Per i primi abbiamo scelto di servire tutti piatti di pasta fresca, “tirata” a mano, proprio come un tempo si faceva a casa, in famiglia.
A preparare la pasta, con semole di alto pregio, è la nostra chef che segue tutte le fasi della lavorazione.
I formati di pasta proposti sono quelli tipici cilentani: Fusilli, Cavatielli, Gnocchi, Ravioli.